杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，從你我做起

為深入貫徹落實(shí)中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動方案》，營造“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的良好氛圍，中國互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會聯(lián)合中國消費(fèi)者協(xié)會、中國飯店協(xié)會、中國個體勞動者協(xié)會、中國電子商會、中國包裝聯(lián)合會、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、中國營養(yǎng)學(xué)會，從供給端和消費(fèi)端協(xié)同發(fā)力，共同向餐飲行業(yè)經(jīng)營者、廣大消費(fèi)者發(fā)出倡議。

倡導(dǎo)餐飲行業(yè)經(jīng)營者（含個體經(jīng)營勞動者，下同）通過創(chuàng)新舉措、公益宣傳、優(yōu)化服務(wù)等方式遏制行業(yè)中餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，履行責(zé)任，引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐用餐：

一、深化“光盤行動”，遏制餐飲浪費(fèi)

餐飲行業(yè)經(jīng)營者要合理設(shè)計菜單、標(biāo)注菜品規(guī)格、標(biāo)明建議用餐人數(shù)，積極推廣“小份菜”、“半份菜”；嚴(yán)格落實(shí)明碼標(biāo)價規(guī)定，明示所提供餐飲及服務(wù)價格、套餐內(nèi)各菜品價格；在顧客訂餐、點(diǎn)餐、加餐等環(huán)節(jié)，及時提醒顧客理性消費(fèi)，并在餐后積極提供打包服務(wù)；轉(zhuǎn)變承辦宴會就餐方式，推行分餐，自主擇餐，讓每個食客都有吃的自主權(quán)，按需按量點(diǎn)餐取食；建立健全廚余垃圾分類收集、投放、運(yùn)輸、處理體系，推動廚余垃圾資源化利用和無害化處理。

二、規(guī)范營銷行為，弘揚(yáng)節(jié)約風(fēng)尚

餐飲行業(yè)經(jīng)營者要加強(qiáng)公益宣傳，以醒目方式設(shè)置“光盤行動”“拒絕浪費(fèi)”等宣傳語，提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、理性消費(fèi)；合理設(shè)置起送、滿減額度，杜絕變相誘導(dǎo)消費(fèi)者過量點(diǎn)餐；鼓勵消費(fèi)者在外賣訂餐時選擇“無需餐具”，通過建立環(huán)保虛擬賬戶、授予節(jié)約積分、發(fā)放優(yōu)惠券等方式引導(dǎo)消費(fèi)者購買小份餐品。

三、壓實(shí)主體責(zé)任，促進(jìn)行業(yè)自律

餐飲行業(yè)經(jīng)營者要加強(qiáng)自律，執(zhí)行國家、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)制定的反食品浪費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范；對從業(yè)人員開展教育培訓(xùn)和普法宣傳，提升餐飲行業(yè)加工等環(huán)節(jié)中的反浪費(fèi)的能力，提高引導(dǎo)消費(fèi)者避免餐飲浪費(fèi)的服務(wù)水平；餐飲外賣平臺要引導(dǎo)商家合理改進(jìn)配送范圍、餐食包裝等條件，提升外賣場景餐飲品質(zhì)和消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)，防范食品浪費(fèi)。

倡導(dǎo)廣大消費(fèi)者理性消費(fèi)，文明餐飲，自覺抵制食品浪費(fèi)行為，樹立勤儉節(jié)約意識：

一、理性消費(fèi)，文明餐飲

廣大消費(fèi)者首先要減少家庭和個人食品浪費(fèi)。按照中國居民膳食指南要求，按人定量食物攝入量建議范圍，倡導(dǎo)營養(yǎng)均衡、科學(xué)適量的健康飲食習(xí)慣，遏制鋪張浪費(fèi)等行為。在家合理安排一日三餐，外出就餐時選擇根據(jù)用餐人數(shù)合理點(diǎn)餐，避免“愛面子、講排場、比闊氣”超量消費(fèi)，以“光盤”為榮，以“剩宴”為恥，打包剩余飯菜，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”；網(wǎng)上點(diǎn)餐時按需下單，合理搭配，避免為湊單滿減盲目點(diǎn)單，造成浪費(fèi)。

二、自覺抵制，社會監(jiān)督

廣大消費(fèi)者要做綠色節(jié)約消費(fèi)的監(jiān)督者，發(fā)現(xiàn)餐飲企業(yè)存在誘導(dǎo)消費(fèi)者多點(diǎn)餐或者設(shè)置最低消費(fèi)，要勇于指出問題、批評糾正，主動參與社會監(jiān)督；餐飲企業(yè)拒不改正的，可以向有關(guān)部門舉報或是揭露曝光。

三、弘揚(yáng)美德，人人有責(zé)

勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)美德，消費(fèi)者要樹立正確的食品消費(fèi)觀，在家合理處理食物、合理安排剩飯剩菜、不隨意丟棄；在外把“光盤行動”“打包回家”作為一種時尚，從自身做起，做制止餐飲浪費(fèi)的“踐行者”；引導(dǎo)兒童親朋好友合理膳食，不攀比，不炫耀，增強(qiáng)愛糧節(jié)糧意識，引領(lǐng)“杜絕浪費(fèi) 崇尚節(jié)約”的良好風(fēng)尚，做制止餐飲浪費(fèi)的“宣傳者”；對違背法律規(guī)范和公序良俗的餐飲浪費(fèi)行為要積極舉報反映，做制止餐飲浪費(fèi)的“監(jiān)督者”。